CareLit Fachartikel
Alte Sorten: Topinambur
Henrike März · Heilpflanzen · 2024 · Heft 04 · S. 76-79
Dokument
928127
CareLit-ID
Jahr
2024
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Topinambur zählt zu den Wurzelgemüsen. Im Geschmack erinnert die Knolle an Artischocken. Neben Mineralien und Vitaminen liefert sie vor allem den Ballaststoff Inulin, weshalb sie als Präbiotikum gilt und gezielt zum Aufbau des Darmmikrobioms eingesetzt wird.
Schlagworte
Heilpflanzen
