CareLit Fachartikel

Schöpfen oder servieren? Vorund Nachteile von Schöpfund Tablettsystem.

Steiner, H. · Heim und Pflege, Kulmbach · 2006 · Heft 7 · S. 214 bis 216

Dokument
93079
CareLit-ID
Jahr
2006
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Heim und Pflege, Kulmbach
Autor:innen
Steiner, H.
Ausgabe
Heft 7 / 2006
Jahrgang 37
Seiten
214 bis 216
Erschienen: 2006-07-01 00:00:00
ISSN
0941-8172
DOI
–

Zusammenfassung

Beim Thema Speisenverteilung im Heim scheiden sich die Geister: lieber Schöpfoder besser Tablettsystem? Beide haben ihre spezifischen Vorund Nachteile. Bei der Entscheidung für ein Speisenverteilsystem geht es um den Komfort für den Bewohner, um Lebensmittelsicherheit und Hygiene und selbstverständlich um die Wirtschaftlichkeit. Kostenreduzierungen im Personalbereich winken vor allem beim Einsatz von Induktionstechnik und Regenerieren.

Schlagworte

SPEISENVERTEILUNG TABLETTSYSTEM ZEIT PERSONAL ESSEN ALTENHILFE KÜHLUNG LUFT SCHNEE ES BECKEN LEBENSMITTELSICHERHEIT HYGIENE TRAGEN SCHUTZKLEIDUNG TEMPERATUR