CareLit Fachartikel

Cook & Chililohnt sich der Umstieg?

Lehmann, E. · Altenheim, Hannover · 2006 · Heft 9 · S. 44 bis 46

Dokument
93781
CareLit-ID
Jahr
2006
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Altenheim, Hannover
Autor:innen
Lehmann, E.
Ausgabe
Heft 9 / 2006
Jahrgang 45
Seiten
44 bis 46
Erschienen: 2006-09-01 00:00:00
ISSN
0002-6573
DOI
–

Zusammenfassung

Optimale Frische, niedrige Kosten: Immer mehr Heime setzen auf die Belieferung von Cook & Chili-Speisen durch zentrale Großküchen. Ob sich eine Umstellung tatsächlich rentiert, sollte im Vorfeld anhand genauer Analysen geklärt werden.

Schlagworte

KUECHE MAHLZEITEN PRAXIS RISIKO KOHLENDIOXID SCHULEN KINDERGÄRTEN KRANKENHÄUSER TELEFON INVESTITIONEN MIKROWELLEN PATIENTEN HAND DRUCK Altenheim Hannover