Ueber lipoidfreie Ernährung und ihre Beziehungen zu Beriberi und Skorbut1)

Zusammenfassung Die Prüfung der Frage, ob die in jeder gemischten Nahrung sich findenden, in Alkohol und Aether löslichen Stoffe (Lipoide) zum Leben unbedingt nötig sind, ergibt folgende Resultate: Mäuse, die mit einer alkoholäther-extrahierten Nahrung gefüttert werden, gehen ausnahmslos zugrunde. Zusatz von Alkohol-Aether-Extrakten aus Eigelb etc. macht die Nahrung wieder ausreichend, reine Fettgemische versagen im Zusatz. Auch die bisher versuchten Lipoidkombinationen machen ein extrahiertes Futter nicht vollwertig. Das kann daran liegen, daß in diesen Versuchen kein Vitamin gereicht wurde, wahrscheinlich sind…