Verhalten des Thiamins und Thiaminpyrophosphats bei Fettsüchtigen unter Reduktionskost und Nulldiät*

Zusammenfassung Bei 17 Fettsüchtigen wurde untersucht, ob sich im Laufe einer 1000-Kaloriendiät oder einer 14 tägigen Nulldiät ein Vitamin-B1-(Thiamin-) Mangel entwickelt. Während der Reduktionskost änderte sich gegenüber Normalpersonen weder die Konzentration an Gesamtthiamin, an TPP und Pyruvat im Blut, noch die Höhe der Thiaminausscheidung im Urin, noch der Aktivierungskoeffizient der Erythrozytentransketolase (αETK). Dagegen veränderten sich während der 14tägigen Nulldiät statistisch signifikant aller Werte im Sinne eines Vitamin-B1-Mangels. Dabei fiel nach Regressionsfunktionen vom 1. bis zum 14. Tag der Th…