Die Wirkung von Kohlenhydraten auf die Leistungsfähigkeit und die energieliefernden Substrate im Blut bei langwährender Körperarbeit***

Zusammenfassung Zehn gesunde männliche Versuchspersonen im Alter von 20–30 Jahren wurden während und nach einer zweistündigen Fahrradergometerarbeit von ≈ 155 Watt im nüchternen Zustand nach Einnahme von 200 g Oligosacchariden untersucht. Dabei fanden sich folgende Ergebnisse: 1. Im Leerversuch liegt die Herzfrequenz im Durchschnitt bei 156 ± 10 pro min, der Wattpuls bei 1,01 ± 0,07; nach Oligosacchariden ist der Wattpuls um 4%, nach Glucose um 7% höher. 2. Die Glucosespiegel fallen bis zum Ende der zweistündigen Belastung um 0,7 µMol/ml ab; nach Kohlenhydrateinnahme sind die Glucosespiegel erhöht, fallen jedoch…