CareLit Fachartikel

Eigene Konzepte mit den Behörden abstimmen

Steiner, H. · Heim und Pflege, Kulmbach · 2006 · Heft 11 · S. 324 bis 327

Dokument
94939
CareLit-ID
Jahr
2006
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Heim und Pflege, Kulmbach
Autor:innen
Steiner, H.
Ausgabe
Heft 11 / 2006
Jahrgang 37
Seiten
324 bis 327
Erschienen: 2006-11-01 00:00:00
ISSN
0941-8172
DOI
–

Zusammenfassung

Das neue europäische Hygienerecht hat zwar nur geringfügige Auswirkungen auf die Lebensmittel-Hygiene in Wohnbereichsund Wohnküchen, doch gerade in diesem sensiblen Bereich muss äußerst umsichtig gehandelt werden. Hier die wichtigsten Informationen.

Schlagworte

NAHRUNGSMITTEL MITARBEITER LEBENSMITTELHYGIENE GROSSKUECHE BERUFSKLEIDUNG PFLEGE HYGIENE SALMONELLA LISTERIA MAHLZEITEN SCHUTZKLEIDUNG DESINFEKTION MIKROBIOLOGIE NAMEN GEMÜSE KÄSE