CareLit Fachartikel

Personalisierte Ernährung im Spiegel neuester Forschungserkenntnisse

Alexander Haslberger, Jana Schneider, Berit Hippe · Ernährung & Medizin · 2025 · Heft 03 · S. 133-141

Dokument
953392
CareLit-ID
Jahr
2025
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Ernährung & Medizin
Autor:innen
Alexander Haslberger, Jana Schneider, Berit Hippe
Ausgabe
Heft 03 / 2025
Jahrgang 40
Seiten
133-141
Erschienen: 2025-09-01 00:00:00
ISSN
1439-1635
DOI
10.1055/a-2494-2836

Zusammenfassung

Aufbauend auf genetischen, epigenetischen, mikrobiellen und metabolischen Merkmalen zielt die Ernährungswissenschaft darauf ab, Ernährungsempfehlungen individuell zu optimieren. Während traditionelle Empfehlungen auf Mittelwerten der Bevölkerung basieren, setzt die personalisierte Ernährung auf individuelle Merkmale. Die Zunahme chronischer Erkrankungen und heterogene Reaktionen auf Lebensmittel erfordern einen differenzierteren Ansatz.

Schlagworte

Bevölkerung Ernährung & Medizin