CareLit Fachartikel

Alte Sorten: Erdmandel

Henrike März · Heilpflanzen · 2025 · Heft 03 · S. 72-75

Dokument
953468
CareLit-ID
Jahr
2025
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Heilpflanzen
Autor:innen
Henrike März
Ausgabe
Heft 03 / 2025
Jahrgang 05
Seiten
72-75
Erschienen: 2025-09-01 00:00:00
ISSN
2747-4410
DOI
10.1055/a-2578-0300

Zusammenfassung

Die winzigen Knollen vom Gelben Nussgras werden auch als Erdmandeln oder Tigernüsse bezeichnet. Sie schmecken nussig-süß und werden im Handel getrocknet und zu Mehl zermahlen, als Flocken, Mus oder veganes Milchgetränk angeboten. Sie liefern wertvolle Nährstoffe, vor allem Mineralien und Spurenelemente.

Schlagworte

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