CareLit Fachartikel

Ist Weizen wirklich so schädlich?

Sabine Wenzel · Ernährung & Medizin · 2025 · Heft 04 · S. 194

Dokument
961829
CareLit-ID
Jahr
2025
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Ernährung & Medizin
Autor:innen
Sabine Wenzel
Ausgabe
Heft 04 / 2025
Jahrgang 40
Seiten
194
Erschienen: 2025-12-01 00:00:00
ISSN
1439-1635
DOI
10.1055/a-2439-5728

Zusammenfassung

Neben den anerkannten Krankheiten Zöliakie und Weizenallergie wird seit einigen Jahren dem Weizen nachgesagt, dick und herzkrank zu machen. Die Zeitschrift ÖKO-TEST hat sich genauer damit beschäftigt 1.

Schlagworte

Ernährung & Medizin