CareLit Fachartikel

Speisenqualität im Krankenhaus

Bielig, H.-J.; Emschermann, B. · Krankenhaus Umschau, Kulmbach · 1982 · Heft 1 · S. 662 bis 667

Dokument
9667
CareLit-ID
Jahr
1982
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Krankenhaus Umschau, Kulmbach
Autor:innen
Bielig, H.-J.; Emschermann, B.
Ausgabe
Heft 1 / 1982
Jahrgang 51
Seiten
662 bis 667
Erschienen: 1982-10-01 00:00:00
ISSN
0023-4508
DOI
–

Zusammenfassung

Speisenversorgungssysteme im Krankenhaus; Praxisorientierte Untersuchungsmethode zur Beurteilung der Speisenqualität; Alternative Prozeßlinien der Speisenproduktion; C- Wert-Berechnung

Schlagworte

QUALITAETSSICHERUNG PRAXIS-THEORIE-VERGLEICH SPEISENVERTEILUNG BEURTEILUNG Krankenhaus Umschau Kulmbach