CareLit Fachartikel

Warenkunde Wasser

Inga Schneider · Ernährung & Medizin · 2026 · Heft 01 · S. 34-38

Dokument
970266
CareLit-ID
Jahr
2026
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Ernährung & Medizin
Autor:innen
Inga Schneider
Ausgabe
Heft 01 / 2026
Jahrgang 41
Seiten
34-38
Erschienen: 2026-03-01 00:00:00
ISSN
1439-1635
DOI
10.1055/a-2800-5916

Zusammenfassung

Rechtlich betrachtet wird beim menschlichen Konsum zwischen 5 Wassertypen differenziert. Diese Kategorisierung basiert auf dem Ursprung sowie der mikrobiologischen, chemischen und ernährungsphysiologischen Qualität des Wassers. Die einzelnen Arten variieren dabei maßgeblich in ihrer Eignung für die Ernährung, insbesondere im Hinblick auf den Gehalt an Mineralstoffen wie Calcium und Magnesium.

Schlagworte

Ernährung & Medizin