Frühkindliche Ernährung und Typ-1 -Diabetes
Deutsches Ärzteblatt, Köln · 2007 · Heft 3 · S. 482 bis 487
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Einleitung: Prospektive Studien zur Entwicklung des Typ-1 -Diabetes zeigen, dass Inselzellautoimmunität schon früh im Leben der betroffenen Person auftritt. Als Auslöser, aber auch als protektive Faktoren des Autoimmunprozesses kommen daher Ernährungsfaktoren infrage. Methoden: Auf Basis einer selektiven Literaturaufarbeitung wird eine Übersicht der aktuell diskutierten Ernährungsfaktoren gegeben. Ergebnisse: Kohortenstudien konnten zeigen, dass Kinder, die vor dem vierten Lebensmonat glutenhaltige Getreideprodukte erhielten, ein signifikant höheres Risiko hatten, Insel-Autoantikörper zu entwickeln. Prospektive…