Variationen im Energiegehalt der Muttermilch: Eine verbrennungskalorimetrische Untersuchung

Hintergrund und Fragestellung: Trotz der angestrebten hochkalorischen Ernährung werden bei Frühgeborenen immer wieder Phasen ungenügenden Gedeihens beobachtet. Eine Ursache hierfür sind Variationen im Energiegehalt der Muttermilch, der im Einzelfall mehr oder weniger von dem Standardwert von 68kcal bzw. 286 kJ/100ml abweichen kann. Um die Bedeutung dieses Faktors abzuschätzen, wurden an einer Zufallsstichprobe von einer Neu- und Frühgeborenenstation verbrennungskalorimetrische Messungen des tatsächlichen Energiegehaltes der Muttermilch vorgenommen. Zugleich wurde untersucht, in welchem Ausmaß die Variationen im…