Ernährung und Supplements in der Knorpeltherapie: Evidenz und Perspektiven

ZusammenfassungErnährung wirkt in der Knorpeltherapie wahrscheinlich vor allem indirekt über Gewichtsregulation, metabolische Faktoren und niedriggradige systemische Entzündung; direkte Effekte auf das Gelenk sind biologisch plausibel, bislang jedoch deutlich schwächer belegt. Die stärkste Evidenz besteht für Gewichtsmanagement in Kombination mit Bewegung bei Kniearthrose 1. Mediterran geprägte Ernährungsweisen, die vorwiegend auf wenig verarbeiteten Lebensmitteln basieren, zeigen bei rheumatoider Arthritis kleine bis moderate Verbesserungen von Funktion und Lebensqualität 2, während die Evidenz bei Arthrose übe…