Negativer Affekt prädiziert die Aufnahme von Kohlenhydraten – Evidenz für die „carbohydrate craving„-Hypothese?

Fragestellung: Affektinduziertes Essverhalten ist ein wichtiger Risikofaktor für die Entstehung von Adipositas und Binge Eating. In diesem Kontext wird nach wie vor die Affektmodulation durch Aufnahme von Kohlenhydraten diskutiert: Negativer Affekt soll zu „carbohydrate craving„ (Wurtmann) und einer nachfolgenden Kohlenhydrataufnahme führen. Die vermittelnden Mechanismen sind dabei noch unklar. In dieser Glukosemonitoringstudie wurden zwei konkurrierende Hypothesen überprüft: (1) eine direkte Affektmodulation durch eine Veränderung des Glukosespiegels durch die KH-Aufnahme; (2) das Verhältnis von KH zu Proteinen…