CareLit Fachartikel

Eine Küche für mehrere Heime

Daneke, S. · Altenheim, Hannover · 2007 · Heft 5 · S. 48 bis 50

Dokument
97860
CareLit-ID
Jahr
2007
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Altenheim, Hannover
Autor:innen
Daneke, S.
Ausgabe
Heft 5 / 2007
Jahrgang 46
Seiten
48 bis 50
Erschienen: 2007-05-01 00:00:00
ISSN
0002-6573
DOI
–

Zusammenfassung

Der Aufbau einer zentralisierten Großküche, von der aus mehrere Heime beliefert werden, spart Kosten und schafft neue Absatzmöglichkeiten. Bei der Ausstattung ist jedoch Obacht geboten - hier kommt es auf die richtigen Geräte an.

Schlagworte

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