Intraorale pH-Telemetrie – Eine Grundlage zur Kennzeichnung von zahngesunden Lebensmitteln und Getränken

Die häufigsten Erkrankungen der Zahnhartsubstanz sind Karies (Prävalenz > 99% bei 35–44-jährigen) und Erosionen (Prävalenz bei Erwachsenen ca. 5–25%). Ihre Ätiologie ist wesentlich vom häufigen Konsum zuckerhaltiger (Karies) bzw. saurer (Erosionen) Lebensmittel und Getränke abhängig. Daher besteht ein präventives Ziel darin, die Aufnahmefrequenz solcher Produkte zu reduzieren. Lebensmittel und Getränke, die weder kariogen noch erosiv wirken, dürfen das geschützte Logo „Zahnmännchen mit Schirm“ tragen. Voraussetzung für dessen Verleihung ist ein bestandener Test zur intraoralen Messung von Säure in einem akkredit…