Anstieg des Blutzuckers nach fett- und proteinreichen Mahlzeiten: Die Tübinger Grill Studie, eine Pilotstudie bei Jugendlichen mit Typ 1 Diabetes

Hintergrund: Neben Kohlenhydraten haben auch Proteine und Fett Einfluss auf den Blutzuckerverlauf. Therapeutische Empfehlungen zum Umgang mit Fett und Protein bei der Insulindosierung fehlen weitestgehend. Fragestellung: Wie verändert sich der Blutzucker nach einer fett- und proteinreichen Mahlzeit (FPRM) im Vergleich zu einer Standardmahlzeit (SM)? Studiendesign und Methoden: 15 Jugendliche (2 weiblich), Alter 16,8 (SD ± 2,9) Jahre, Diabetesdauer 2 – 13 Jahre, Insulindosis 0,9 (± 0,3) IE/kg/d, HbA1c 6,9% (6 – 8,9) erhielten an 2 aufeinander folgenden Tagen entweder eine SM (19 g Fett, 28 g Eiweiß, 70 g Kohlenhy…