Pasteurisierte humane Spendermilch bei –30 oder –80 °C lagern?

Falls Stillen bei Frühgeborenen oder kritisch kranken Neugeborenen keine Option ist, kann auf humane Spendermilch zurückgegriffen werden, um die Nährstoffbedürfnisse zu erfüllen. Spendermilch wird aus Sicherheitsgründen routinemäßig pasteurisiert und eingefroren. J. Novoselac et al. haben bei –30 vs. –80°C über 12 Monate gelagerte Spendermilch hinsichtlich der Stabilität der Makronährstoffe sowie des Energiegehaltes verglichen.