CareLit Fachartikel

Problemzone Küchenhygiene

Peus, U.; Gruber, H.; · Management & Krankenhaus, Darmstadt · 2007 · Heft 8 · S. 16 bis 17

Dokument
99897
CareLit-ID
Jahr
2007
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Management & Krankenhaus, Darmstadt
Autor:innen
Peus, U.; Gruber, H.;
Ausgabe
Heft 8 / 2007
Jahrgang 26
Seiten
16 bis 17
Erschienen: 2007-08-01 00:00:00
ISSN
0176-053X
DOI
–

Zusammenfassung

Jährlich erkranken in Deutschland über 100.000 Menschen an einer Salmonellen-Infektion und die Dunkelziffer ist nach Ansicht der Experten weit höher. Besonders gefährdet sind immun geschwächte Menschen - Kranke, Kinder oder Senioren.

Schlagworte

HYGIENE QUALITÄTSMANAGEMENT VORSCHRIFTEN SICHERHEIT MITARBEITER KRANKENHAUS KÜCHENHYGIENE DEUTSCHLAND MENSCHEN AUFMERKSAMKEIT PROFESSIONALITÄT KRANKENHÄUSER QUALITÄTSVERBESSERUNG Management & Krankenhaus Darmstadt